Focaccia semplice

Step 1 /5

Mescolare l’acqua, il lievito e un pizzico di zucchero (il lievito deve risultare completamente sciolto alla fine del passaggio)

• 1 Bustina di lievito di birra per focacce
• 400ml Acqua
• 1pizzico Zucchero

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /5

Aggiungere la farina e la semola e impastare

• 200g Semola
• 300g farina 00

Step 3 /5

Unire l’olio a filo dal tappo mentre la lama gira

• 1CT Olio di oliva

Step 4 /5

Aggiungere il sale e impastare. L’impasto ottenuto dovrà risultare omogeneo e molto morbido

• 10g Sale

Step 5 /5

Mettete l'impasto in una ciotola unta d'olio, coprite con un panno pulito e fate lievitare per minimo 2 ore. Trasferite l'impasto su una teglia unta d'olio e stendetelo con le mani. Aggiungere un filo d’olio e il sale grosso sulla superficie della focaccia cruda. Infornate in forno ventilato già caldo a 200°C e cuocete per 20 minuti circa

• Sale grosso