Cheesecake fredda

Step 1 /10

Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.

• 3 Fogli di gelatina

Step 2 /10

Mettere nel boccale, con la lama ultrablade, i biscotti. Chiudere il coperchio e premere start.

• 250g Biscotti tipo digestive

• Lama ultrablade

Step 3 /10

Aggiungere il burro a pezzettini, chiudere il coperchio e premere start.

• 125g burro

Step 4 /10

Stendere il composto sulla base di una tortiera a cerchio apribile. Livellare e riporre in frigorifero.

Step 5 /10

Sciacquare il boccale, inserire l'accessorio sbattitore e versare 150 ml di panna. I rimanenti 50 ml lasciarli da parte per il passaggio successivo.

• 200ml Panna fresca liquida

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 6 /10

Raccogliere sul fondo la panna. Versare la philadelphia e lo zucchero. Chiudere il coperchio e premere start.

• 600g Philadelphia
• 50g zucchero

Step 7 /10

Strizzare la gelatina e versarla in un pentolino con i 50 ml di panna liquida precedentemente messi da parte. A fuoco lento far sciogliere la gelatina per qualche secondo.

• 3 Fogli di gelatina

Step 8 /10

Aggiungere nel boccale la gelatina dal pentolino. Chiudere il coperchio e premere start.

• 3 Fogli di gelatina

Step 9 /10

Versare il composto ottenuta sulla base di biscotti, livellare e riporre in frigo per circa 3 ore.

Step 10 /10

Prima di servire farcire a piacere con confettura o pezzetti di frutta.

• Confettura o frutta di stagione per la copertura