Zuppa di mare mediterranea

Step 1 /8

Pulire la seppia, il calamaro e il polpo. Tagliarli ad anelli o in piccoli pezzi. Tagliare la rana pescatrice a piccole fette. Sbucciare i gamberi tigre.

• 200g Seppie
• 200g Calamaro
• 200g Polpo
• 200g Rana pescatrice pulita
• 8 Gamberi tigre

Step 2 /8

Mettere la cipolla e l’aglio sbucciati, il prezzemolo e il peperoncino nel recipiente del robot con lama tritatutto Ultrablade, insieme a dell’olio. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 100g Cipolla piccola
• 6g Aglio
• 10filo Prezzemolo
• 45g Peperoncino
• Olio extravergine d’oliva

• Lama ultrablade

Step 3 /8

Sostituire la lama tritatutto Ultrablade con il mescolatore. Aggiungere la seppia, il calamaro, il polpo, il brodo vegetale, il vino bianco, la passata di pomodoro, il sale e il pepe.

• 50cl Brodo vegetale
• 0.5bicchiere Vino bianco
• 1CT Passata di pomodoro
• Sale

Step 4 /8

Mettere il cestello vapore nel recipiente del robot e disporvi dentro le cozze e le vongole. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 1filetto Vongole
• 1filetto Cozze
• Sale

• Cestello vapore
• Accessorio per mescolare

Step 5 /8

Rimuovere il cestello vapore e aggiungere la rana pescatrice. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• Accessorio per mescolare

Step 6 /8

Rimuovere i gusci a metà delle vongole e delle cozze. Tenere al caldo.

Step 7 /8

Aggiungere sale e pepe. Aggiungere le cozze e le vongole al resto degli ingredienti.

• Sale

Step 8 /8

Servire su piatti da portata, con accompagnamento di fette di pane tostato e qualche goccia di olio vergine d’oliva.

• Olio extravergine d’oliva
• 4fetta Pane