Step 1 /3

Nel recipiente, con l’accessorio per mescolare, versare l’acqua, il sale e mettere le carote pelate e tagliate a dadini. Cuocere per 20 minuti a 100°C con velocità 4. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• 600ml di acqua
• sale iodato
• 300g di carote

• Accessorio per mescolare

Step 2 /3

Aggiungere il branzino tagliato a pezzi e avviare l’apparecchio per 5 minuti a 100°C con velocità 2. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• 200g di filetto di branzino

Step 3 /3

Servire caldo, condendo con un filo di olio e guarnendo con i germogli di soia.

• olio extravergine di oliva
• germogli di soia