Vitello alla Marengo con verdure di primavera

Step 1 /3

Nel recipiente munito di mescolatore mettete i pomodori a pezzetti, il brodo di manzo, i cubetti di spalla di vitello, la cipolla, le carote, il prezzemolo, il concentrato di pomodoro, il timo, le scorze d'arancia, 80 cl d'acqua calda e salate e pepate leggermente. Chiudere il coperchio col tappo vapore e premere ‘Start’.

• 1kg di collo di vitello tagliato a cubetti
• 500g di pomodori a pezzetti in barattolo
• 1Cc di brodo di manzo
• 1 cipolla tritata
• 2 carote pelate e tagliate a rondelle
• 1gambo di sedano tagliato in due
• 30g di concentrato di pomodoro
• 2 rametti di timo
• 2 scorze di arancia
• Sale
• Pepe
• Acqua

• Accessorio per mescolare

Step 2 /3

Nel frattempo sbucciate le patate e le rape e tagliatele a pezzi grossi. Mondate i fagiolini. Nel cestello vapore esterno mettete le patate, le rape e i fagiolini, posizionate il vassoio vapore intermedio e mettetevi i piselli.

• 400g di patate
• 400g di rape
• 300g di piselli freschi
• 350g di fagiolini

• Vaporiera

Step 3 /3

A fine cottura dello stufato, rimuovete il tappo del coperchio e posizionate il cestello vapore esterno con gli ingredienti. Premere ‘Start’. Servite ben caldo.

• Accessorio per mescolare
• Vaporiera