Verrine con mousse di salmone

Step 1 /10

Mettere la ciotola del robot nel congelatore per 5 minuti.

Step 2 /10

Spremere il lime e mettere da parte il succo.

• 70g Lime

Step 3 /10

Versare la panna liquida nella ciotola del robot freddo con lo sbattitore. Chiudere il coperchio senza il tappo e premere “Start”.

• 25cl Panna liquida (30% di M.G.)

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /10

Versare la panna montata in un recipiente.

Step 5 /10

Sostituire lo sbattitore con la lama tritatutto Ultrablade. Mettere il salmone affumicato, il mascarpone e il succo di lime nel robot. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 250g Salmone affumicato
• 180g Mascarpone

• Lama ultrablade

Step 6 /10

Con una spatola, portare la mousse verso il centro. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• Lama ultrablade

Step 7 /10

Rimuovere l'accessorio e aggiungere con attenzione la panna montata.

Step 8 /10

Mescolare con una spatola.

Step 9 /10

Dividere il composto tra le verrine e tenerle in frigorifero.

Step 10 /10

Servire freddo, cospargendo di erba cipollina tritata.

• 10filo Erba cipollina