Vellutata di zucchine e gamberetti

Step 1 /11

Disporre in un solo strato il parmigiano su una placca con carta forno

• 80g Parmigiano grattugiato

Step 2 /11

Cuocere in forno a 180°C per pochi minuti fino a quando la superficie incomincerà a dorarsi, quindi lasciare raffreddare

Step 3 /11

Sbucciare la patata e la cipolla

• 1 Patata
• 1 Cipolla novella

Step 4 /11

Lavare e spuntare le zucchine

• 600g Zucchine

Step 5 /11

Tagliare queste verdure a cubetti

Step 6 /11

Metterle nel recipiente, con la lama ultrablade. Aggiungere il brodo, regolare di sale e pepe. Chiudere il coperchio e premere 'Start'

• 100cl Brodo vegetale
• 1pizzico Sale
• 1pizzico Pepe

• Lama ultrablade

Step 7 /11

Nel caso la vellutata risultasse troppo densa aggiungere più acqua. Chiudere il coperchio e premere 'Start'

• Lama ultrablade

Step 8 /11

Mettere da parte

Step 9 /11

Nel recipiente lavato, con l’accessorio per mescolare, inserire l’olio, l’aglio e il peperoncino. Chiudere il coperchio e premere 'Start'

• 1cc Olio extravergine d'oliva
• 1spicchio Aglio
• 1 Peperoncino

• Accessorio per mescolare

Step 10 /11

Unire i gamberetti, dopo averli sciacquati. Chiudere il coperchio e premere 'Start'

• 12 Gamberetti sgusciati

• Accessorio per mescolare

Step 11 /11

Servire la crema di zucchine tiepida, guarnendo il centro di ogni piatto con i gamberetti e i pezzetti di cialda di parmigiano croccante