Step 1 /10

In un recipiente a parte, separare gli albumi dai tuorli

• 3 Uova

Step 2 /10

Mettere i tuorli e lo zucchero nel recipiente del robot con lo sbattitore. Chiudere il coperchio con il tappo e premere 'Start'

• 25g Zucchero

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /10

Aggiungere il mascarpone. Chiudere il coperchio con il tappo e premere 'Start'

• 250g Mascarpone

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /10

Riporre in un recipiente. Lavare e asciugare il recipiente del robot

Step 5 /10

Mettere gli albumi nel recipiente del robot con lo sbattitore. Chiudere il coperchio con il tappo e premere 'Start'

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 6 /10

Aggiungere lo zucchero. Chiudere il coperchio senza il tappo e premere 'Start'

• 25g Zucchero

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 7 /10

Con una spatola, incorporare delicatamente gli albumi al composto di mascarpone

Step 8 /10

Con un cucchiaio immergere i biscotti nel caffè e disporli su un piatto

• 16 Biscotti savoiardi
• 25cl Caffè forte

Step 9 /10

Coprire con la crema e cospargere di cacao

• 50g Cacao amaro in polvere

Step 10 /10

Servire freddo