Tartare alla piemontese

Step 1 /3

Nel recipiente, con la lama ultrablade, inserire la carne tagliata a dadini. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’ per tritare.

• 400g Polpa di carne di manzo

• Lama ultrablade

Step 2 /3

Inserire l’erba cipollina, l’olio e il succo di limone, chiudere il coperchio e premere ‘Start’ per tritare nuovamente.

• filo Erba cipollina
• Olio extravergine di oliva
• 1 Limone

Step 3 /3

Suddividere il trito in quattro parti e con l’aiuto di un tagliabiscotti compattare, appiattire e formare le tartare. Servire subito.