Sugo per pasta alle melanzane

Step 1 /3

Preparare gli ingredienti tagliando le melanzane a piccoli cubetti. Inserire scalogno melanzane carota aglio e cipolla nella pentola.

• 500g Melanzane
• 1 Carota
• 1 Aglio
• 1g Scalogno

Step 2 /3

Rosolare le melanzane per circa 7 minuti

• 500g Melanzane
• 1 Carota
• 1 Aglio
• 1g Scalogno
• 1 Sale q.b.
• 40ml Olio

Step 3 /3

Aggiungere la salsa , un bicchiere d’acqua salare e procedere con la cottura a pressione 3 minuti.

• 300ml Salsa di pomodoro
• 1 Sale q.b.
• 100ml Acqua