Spezzatino di bovino

Step 1 /4

Con lama ultrablade trita finemente la cipolla per 30 sec Velocità 9

• 1 cipolla bianca

• Lama ultrablade

Step 2 /4

Salare e infarinare i bocconcini di carne. Poi prendere l'accessorio per mescolare e aggiungere nel boccale i bocconcini di bovino infarinati, la cipolla e l'olio. Avviare in modalità manuale 5 min Velocità 2 Temperatura 130°. A 2 min dalla fine, senza aprire il coperchio, aggiungere il vino dall'apertura in alto.

• 50g farina
• 80ml vino rosso
• 300g bocconcini di bovino
• 3CT olio di oliva
• 1 cipolla bianca

• Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Aggiungere il brodo, la salsa di pomodoro, i piselli, il sedano e le carote tagliate a rondelle, le patate a cubetti grossi, una spolverata di pepe, sale quanto basta. Avviare la modalità Slow Cook Temperatura 100° P2 per 45 min

• 50g sedano
• 3 carote
• 2 patate
• 150g piselli
• 300ml brodo
• 150ml salsa di pomodoro
• pizzico pepe
• sale

• Accessorio per mescolare

Step 4 /4

Avviare la modalità Slow Cook Temperatura 95° P2 per 40 min. Al termine servire.

• Accessorio per mescolare