Scarola ripiena

Step 1 /6

Lavare la scarola, eliminando le foglie esterne, e asciugarle con cura. Mettere l’uvetta in ammollo in acqua tiepida.

• 4 cespi di scarola
• 4 cucchiai di uvetta
• Acqua

Step 2 /6

Inserire nel recipiente, con la lama per ultrablade, l’aglio sbucciato, i pinoli, le olive, i capperi ben sciacquati e il prezzemolo. Chiudere il coperchio e premere "Start"

• 2 spicchi di aglio
• 4 cucchiai di pinoli
• 50g di olive nere decnocciolate
• 2 cucchiai di capperi sotto sale
• foglia di prezzemolo

• Lama ultrablade

Step 3 /6

Versare 30 millilitri di olio. Chiudere il coperchio e premere "Start"

• 2 spicchi di aglio
• 4 cucchiai di pinoli
• 50g di olive nere decnocciolate
• 2 cucchiai di capperi sotto sale
• foglia di prezzemolo
• 40ml di olio extravergine d’oliva

• Lama ultrablade

Step 4 /6

Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il pangrattato.Chiudere il coperchio e premere "Start"

• Sale e pepe
• 50g di pangrattato

• Lama ultrablade

Step 5 /6

Unire l’uvetta ben strizzata. Chiudere il coperchio e premere "Start"

• 4 cucchiai di uvetta

• Lama ultrablade

Step 6 /6

Aprire i cespi di scarola, riempirli con un cucchiaio del composto, richiuderli delicatamente. Legarli con lo spago da cucina, come a formare dei pacchetti. Mettere le scarole ripiene nel cestello vapore, ungerle con l’olio rimasto,. Chiudere il coperchio e premere "Start". Prima di servire togliere lo spago.

• 4 cespi di scarola
• 40ml di olio extravergine d’oliva