Sanguinaccio

Step 1 /4

Mettere il cioccolato fondente e sbriciolarlo con la funzione pulse. Al termine rimuovere la lama e inserire quella a farfalla

• 200g Cioccolato fondente

Step 2 /4

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale (tranne il burro e le cocce di cioccolato)e versare metà del latte, l altra metà aggiungerla a filo dal tappo

• 1l Latte
• 200g Cacao amaro
• 500g Zucchero
• 2cc Cannella
• 2CT Vanillina
• 40ml Strega o altro liquore
• 100g Farina
• 60g Amido di mais

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /4

Impostare 95 gradi x 20 minuti a velocità 5. 5 min prima del termine aggiungere il burro e ridurre la velocità a 4 e la temperatura a 90 gradi

• 150g Burro

Step 4 /4

Lasciar raffreddare e aggiungere le gocce di cioccolato

• Gocce di cioccolato