Risotto gorgonzola e pere

Step 1 /3

In modalità cottura media, inserisci olio, cipolla tagliata fine e pera a cubetti. Fai rosolare senza scurire troppo.

• 1 Pera abate
• Mezza cipolla
• 4CT Olio extravergine

Step 2 /3

Aggiungi e fai tostare il riso. Versa tutta l'acqua e aggiungi il dado. Mescola, aggiungi il sale. Interrompi la modalità cottura media e avvia la cottura a pressione per 6 minuti.

• 500g Riso Carnaroli
• 1 Cuore di brodo alle verdure
• 1100ml Acqua
• 1pizzico Sale grosso

Step 3 /3

Terminata la cottura apri il coperchio e aggiungi il gorgonzola (tienine un po' da parte per la decorazione), il parmigiano grattugiato. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe. Gusta il tuo risotto!

• 250g Gorgonzola
• Pepe Q.B.
• 2CT Parmigiano grattugiato