Risotto Pere e Gorgonzola

Step 1 /4

Tagliare a cubetti la pera e tritare il più finemente possibile la cipolla

• 1 cipolla rossa
• 2 Pere

Step 2 /4

Rosolare le pere con la cipolla e l'olio, aggiungere in ultimo il riso.

• 500g riso carnaroli
• 1 cipolla rossa
• 2 Pere
• 1CT olio extravergine d'oliva

Step 3 /4

Aggiungere l'acqua con il dado, il gorgonzola e il sale

• 1.1l acqua
• 1 Dado vegetale
• 300g Gorgonzola Dolce
• 1cc sale fino

Step 4 /4

Impiattare e guarnire con parmigiano e aceto balsamico (oppure con glassa o se preferite un gusto più dolce)

• Aceto balsamico
• parmigiano