Risotto asparagi e porri
Ricetta di -

Risotto asparagi e porri

Recensione di quattro stelle (media)

4/5 -

1 Recensioni

  • Tempo totale 32min
  • Tempo di preparazione
    5min
  • Tempo di cottura
    27min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Dispositivi compatibili (6)

Ingredienti

4 persone

  • 320 g Riso

  • 400 g Asparagi

  • 1 Porro medio

  • 2 cc Preparato per brodo

  • 2 CT Olio

  • 30 g Burro

  • 30 g Parmigiano

  • 700 ml Acqua

Accessori

  • Lama ultrablade
     Lama ultrablade
  • Accessorio per mescolare
     Accessorio per mescolare

Preparazione

Step 1 /6

Tritare porro

  • 1 Porro medio
  • Lama ultrablade
  • Manual P
  • V13
  • - °C
  • 15 sec

Step 2 /6

Aggiungere asparagi a tocchetti e tritarli.

  • 400g Asparagi
  • Lama ultrablade
  • Manual P
  • V13
  • - °C
  • 15 sec

Step 3 /6

Sostituire la lama con lama mescolatrice Aggiungere olio e avviare programma

  • 2CT Olio
  • Accessorio per mescolare
  • Manual P
  • V2
  • 100 °C
  • 3 min

Step 4 /6

Tostare il riso

  • 320g Riso
  • Accessorio per mescolare
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 3 min

Step 5 /6

Aggiungere acqua fino a coprire il riso, preparato per brodo (o un dado vegetale). A un paio di minuti dalla fine aggiungere il burro e far mantecare.

  • 2cc Preparato per brodo
  • 30g Burro
  • 700ml Acqua
  • Accessorio per mescolare
  • Slow cook P3
  • 20 min
  • 95 °C

Step 6 /6

A cottura ultimata aggiungere parmigiano e servire

  • 30g Parmigiano