Risotto alle verdure - Ricette Companion Connect | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Risotto alle verdure

ratings.4.7

4.7/5 -

  • Tempo totale 32min
  • Tempo di preparazione
    4min
  • Tempo di cottura
    28min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

2 persone

  • 125 g Riso Carnaroli o Vialone Nano

  • 40 g Cipolla

  • 225 g Zucchine

  • 50 g Piselli

  • 2 cl Vino bianco

  • 27 cl Brodo vegetale

  • 3 cl Olio extravergine d’oliva

  • 17 g Burro

  • Parmigiano

  • Sale

Accessori

  • Accessorio per mescolare
    Accessorio per mescolare

Preparazione

Step 1 /7

Aggiungere il riso e metà dell’olio nel recipiente del robot con il mescolatore. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

  • 125g Riso Carnaroli o Vialone Nano
  • 3cl Olio extravergine d’oliva
  • Accessorio per mescolare

Step 2 /7

Mettere da parte il riso in un recipiente.

Step 3 /7

Aggiungere la cipolla tritata finemente e l’olio rimanente nel recipiente del robot con il mescolatore. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

  • 40g Cipolla
  • 3cl Olio extravergine d’oliva
  • Accessorio per mescolare

Step 4 /7

Aggiungere le zucchine tagliate insieme al riso e ai piselli. Immergerli nel vino bianco. Chiudere il coperchio senza il tappo e premere “Start”.

  • 225g Zucchine
  • 50g Piselli
  • 2cl Vino bianco
  • Accessorio per mescolare

Step 5 /7

Aggiungere metà del brodo. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”. Quando scatta la suoneria, aggiungere il brodo rimanente.

  • 27cl Brodo vegetale
  • Accessorio per mescolare

Step 6 /7

Aggiungere il burro e il parmigiano. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

  • 17g Burro
  • Parmigiano
  • Accessorio per mescolare

Step 7 /7

Servire caldo.