Ricciutelle con la zucca

Step 1 /4

Tagliare la zucca a cubetti. Versare l’acqua nel recipiente e posizionarci sopra il cestello vapore con la zucca e la cipolla sbucciata. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Mettere da parte.

• 500g di zucca
• 1.2l di acqua
• 0.5 /2 cipolla

• Cestello vapore

Step 2 /4

Portare l’acqua a ebollizione chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’. Aggiustare di sale.

• Sale

• Cestello vapore

Step 3 /4

Unire la pasta e cuocerla per il tempo indicato sulla confezione (regolare attraverso Modalità Manuale) chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’.

• 400g di pasta tipo ricciutelle

• Cestello vapore

Step 4 /4

Versare l’olio, i cubetti di zucca, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Servire con scaglie di parmigiano e una macinata di noce moscata. Decorare con foglie di salvia sciacquata. Suggerimenti Volendo, a piacere, al momento di servire, si possono aggiungere degli amaretti sbriciolati.

• 500g di zucca
• 50ml di olio extravergine d’oliva
• Scaglie di parmigiano
• Noce moscata
• foglia di salvia

• Accessorio per mescolare