Ratatouille

Step 1 /4

Accendi il cookeo in modalità manuale, (calore alto)versa l'olio e la cipolla tagliata a fettine sottili, aggiungi il pizzico di sale e fa rosolare.

• 1 Cipolla bianca
• 40ml Olio evo
• 1pizzico Sale

Step 2 /4

Lava accuratamente le verdure, tagliale a cubetti, aggiungile in pentola e mescola per circa un minuto.

• 1 Peperone rosso
• 1 Peperone giallo
• 1 Zucchina
• 1 Melanzana
• 2 Pomodori tipo San Marzano

Step 3 /4

Aggiungi il dado da brodo vegetale e l'acqua, mescola con un cucchiaio di legno e fa rosolare per un minuto

• 1 Dado da brodo vegetale
• 150ml Acqua

Step 4 /4

Imposta il cookeo in modalità a pressione e cuoci per 4 minuti