Ragu di carne

Step 1 /7

Tritare la carota il sedano e la cipolla . Lo spicchio di aglio potete decidere se lasciarlo intero o tritarlo

• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 1 Costola di sedano
• 1 Spicchio di aglio

Step 2 /7

Accendere il cookeo in funzione rosolatura . Aggiungere l olio , quando é caldo aggiungere il battuto di carota aglio cipolla e sedano . Far rosolare per qualche ́ minuto .

• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 1 Costola di sedano
• 1 Spicchio di aglio
• 3CT Olio evo

Step 3 /7

Aggiungere la carne e la salsiccia sminuzzata Far rosolare qualche minuto

• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 1 Costola di sedano
• 1 Spicchio di aglio
• 1 Salsiccia
• 500g Carne macinata
• 3CT Olio evo

Step 4 /7

Sfumare con il vino

• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 1 Costola di sedano
• 1 Spicchio di aglio
• 1 Salsiccia
• 500g Carne macinata
• 30ml Vino

Step 5 /7

Una volta evaporato il vino aggiungere il brodo e la polpa di pomodoro. Salare e pepare Consiglio di aggingere il brodo caldo in questa maniera il cookeo va in pressione piu velocemente, e non rischiate di avere un errore per mancaza acqua.

• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 1 Costola di sedano
• 1 Spicchio di aglio
• 1 Salsiccia
• 500g Carne macinata
• 100ml Brodo vegetale
• 30ml Vino
• 400g Polpa di pomodoro
• 3CT Olio evo
• 3CT Olio evo
• Pepe

Step 6 /7

Arrestare la funzione rosolatura . Mescolare bene . Soprattutto il fondo con una spatola E passare in modo cottura a pressione per 20 minuti

• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 1 Costola di sedano
• 1 Spicchio di aglio
• 1 Salsiccia
• 500g Carne macinata
• 100ml Brodo vegetale
• 30ml Vino
• 400g Polpa di pomodoro
• 3CT Olio evo
• 3CT Olio evo
• Pepe

Step 7 /7

Terminata la cottura se ritenete che il sugo sia un po troppo liquindo potete passare in cottura rosolatura bassa per qualche minuto Aggiustare se necessario in sale e pepe

• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 1 Costola di sedano
• 1 Spicchio di aglio
• 1 Salsiccia
• 500g Carne macinata
• 100ml Brodo vegetale
• 30ml Vino
• 400g Polpa di pomodoro
• 3CT Olio evo
• Pepe