Quiche al pomodoro - Ricette Companion Connect | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Quiche al pomodoro

ratings.0

-/5 -

  • Tempo totale 1h 44min
  • Tempo di preparazione
    25min
  • Tempo di cottura
    49min
  • Tempo di raffreddamento
    30min

Ingredienti

4 persone

  • 50 g Noce di prosciutto

  • 110 g Cipolla

  • 400 g Pomodori

  • 250 g Panna fresca

  • 5 cl Latte (1,5% M.G.)

  • 3 Uova

  • 30 g Formaggio cremoso

  • 1 cc Sale

  • Pepe macinato

  • 210 g Farina tipo 45

  • 100 g Burro freddo

  • 7 cl Acqua

  • 1 cc Sale

Accessori

  • Lama ultrablade
    Lama ultrablade
  • Lama per impastare/macinare
    Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /13

Mettere la farina, il burro a cubetti, l'acqua e il sale nella ciotola del robot con la lama per impastare/frantumare. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

  • 210g Farina tipo 45
  • 100g Burro freddo
  • 7cl Acqua
  • 1cc Sale
  • Lama per impastare/macinare

Step 2 /13

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare in frigo per 30 minuti.

Step 3 /13

Lavare la ciotola.

Step 4 /13

Preriscaldare il forno a 180°C.

Step 5 /13

Imburrare una tortiera di 26 cm di diametro.

Step 6 /13

Stendere l’impasto a forma di cerchio. Metterlo nello stampo tirandolo verso l'alto sui bordi.

Step 7 /13

Punzecchiare il fondo più volte con una forchetta.

Step 8 /13

Affettare la cipolla e i pomodori. Mettere da parte la cipolla.

  • 110g Cipolla
  • 400g Pomodori

Step 9 /13

Distribuire il prosciutto e le fette di pomodoro sull’impasto.

  • 50g Noce di prosciutto

Step 10 /13

Posizionare la lama tritatutto Ultrablade. Mettere la cipolla nella ciotola. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

  • 110g Cipolla
  • Lama ultrablade

Step 11 /13

Riportare al centro con la spatola. Aggiungere la panna, il latte, le uova, il formaggio cremoso, il sale e il pepe. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

  • 250g Panna fresca
  • 5cl Latte (1,5% M.G.)
  • 3 Uova
  • 30g Formaggio cremoso
  • 1cc Sale
  • Pepe macinato
  • Lama ultrablade

Step 12 /13

Versare il composto sul prosciutto e sui pomodori.

Step 13 /13

Cuocere la quiche in forno per circa 45 minuti.