Ricetta di Moulinex

Polpettone

2.6 /5 -

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Tempo totale 45min

Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
15min
Tempo di raffreddamento
0min

Ingredienti

4 persone

600 g Polpa di vitello tritata
4 pz. Pane in cassetta senza crosta
100 ml Latte
100 g Formaggio grattugiato
2 Mazzetto di prezzemolo
50 ml Olio evo
Sale
Pepe
1 Carota
1 Cipolla
1 Pomodorino
1 spicchio Aglio
8 pz. Provola a cubetti
90 ml Vino bianco

Preparazione

Step 1 /9

Preparare gli ingredienti

600g Polpa di vitello tritata
4pz. Pane in cassetta senza crosta
100ml Latte
100g Formaggio grattugiato
2 Mazzetto di prezzemolo
50ml Olio evo
Sale
Pepe
1 Carota
1 Cipolla
1 Pomodorino
1spicchio Aglio
8pz. Provola a cubetti
90ml Vino bianco

Step 2 /9

Tritare cipolla, aglio, carota e pomodori

Step 3 /9

Impastare la carne con il pane ammollato nel latte

Step 4 /9

Aggiungere sale, pepe, prezzemolo e formaggi

Step 5 /9

Rosolare in olio le verdure tritate, aggiungere il polpettone a cui avremo dato una forma allungata

Step 6 /9

Salare e pepare

Step 7 /9

Sfumare con il vino bianco o acqua salata

Step 8 /9

Cottura a pressione: 15 minuti

Step 9 /9

Servire tagliato a fette caldo o freddo con maionese o tapenade