Polpettone

Step 1 /11

Preriscaldare il forno a 180°C (th. 6).

Step 2 /11

In un recipiente separato, mescolare la senape, il ketchup e lo zucchero di canna. Mettere da parte.

• 15g Senape
• 45g Ketchup
• 30g Zucchero di canna

Step 3 /11

Mettere la coppa di maiale tagliata a cubetti nel recipiente del robot con lama tritatutto Ultrablade. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 200g Carne di maiale

• Lama ultrablade

Step 4 /11

Mettere da parte in un contenitore.

Step 5 /11

Aggiungere la cipolla sbucciata e tagliata a pezzi nel recipiente del robot con lama tritatutto Ultrablade. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 110g Cipolla

• Lama ultrablade

Step 6 /11

Aggiungere la carne di manzo tagliata a pezzi. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 400g Carne di manzo

• Lama ultrablade

Step 7 /11

Aggiungere la coppa frullata, l’uovo, il latte, il pangrattato, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”. Se necessario, portare il composto verso il centro con la spatola.

• 1 Uovo
• 25cl Latte parzialmente scremato
• 100g Pangrattato
• 15g Salsa Worcestershire®
• Sale

• Lama ultrablade

Step 8 /11

Mettere il composto in una tortiera.

Step 9 /11

Distribuire la miscela di salse sulla carne.

Step 10 /11

Cuocere in forno per 1 ora.

Step 11 /11

Servire caldo o freddo.