Polpette con salsa di mele e kiwi

Step 1 /7

Sbucciare la mela, togliere il torsolo e tagliarla a pezzetti. Nel recipiente, con la lama per impastare, soffriggere l’olio e 30 grammi di cipolla per 2 minuti a 130°C con velocità 2. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• olio extravergine di oliva
• 60g di cipolla tritata

Step 2 /7

Aggiungere la mela, la panna e avviare il programma sauce. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• 1 mela
• 300ml di panna fresca

Step 3 /7

Nel frattempo pelare il kiwi e tagliarlo a pezzetti. Unirli poi nel recipiente insieme alla paprica e mescolare per 15 secondi con velocità 10. Chiudere il coperchio e premere "Start". Mettere da parte tenendo in caldo.

• 1 kiwi
• paprica

Step 4 /7

Nel recipiente, sempre con la lama per impastare, soffriggere l’olio e la rimanente cipolla per 2 minuti a 130°C con velocità 2. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• olio extravergine di oliva
• 60g di cipolla tritata

• Lama per impastare/macinare

Step 5 /7

Aggiungere la carne tagliata a pezzetti e avviare il programma slow cook P1 per 10 minuti. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• 100g di petto di pollo
• 100g di coppa di maiale

Step 6 /7

Aggiungere il pangrattato e l’uovo e avviare il programma pastry P1. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• 30g di pangrattato
• 1 uovo

Step 7 /7

Creare con l’impasto delle polpettine, passarle in altro pangrattato e dorarle in padella per qualche minuto su tutti i lati. Servire le polpette con la salsa.