Step 1 /8

Preparare gli ingredienti

• 100g Farina per polenta taragna
• 75g Burro
• 50g Taleggio
• 50g Gorgonzola
• 50g Grana grattugiato
• 500ml Acqua salata
• Sale e pepe qb

Step 2 /8

Tagliare il burro ed i formaggi a cubetti

Step 3 /8

Inserire l'acqua nel cookeo e portarla ad ebollizione

Step 4 /8

Aggiungere la farina a pioggia girando con una frusta

Step 5 /8

Continuare a girare con un cucchiaio d legno nella stessa direzione

Step 6 /8

Cottura a pressione: 15 min

Step 7 /8

A fine cottura aggiungere il burro e versare su un tagliere.

Step 8 /8

Servire con i formaggi sulla sommità