Polenta taragna con formaggi
- Tempo totale 0min
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Tempo di preparazione - 0min
Tempo di cottura - 0min
Tempo di raffreddamento
Ingredienti
2 persone
100 g Farina per polenta taragna
75 g Burro
50 g Taleggio
50 g Gorgonzola
50 g Grana grattugiato
500 ml Acqua salata
Sale e pepe qb
Preparazione
Step 1 /8
Preparare gli ingredienti
100g Farina per polenta taragna 75g Burro 50g Taleggio 50g Gorgonzola 50g Grana grattugiato 500ml Acqua salata Sale e pepe qb
Step 2 /8
Tagliare il burro ed i formaggi a cubetti
Step 3 /8
Inserire l'acqua nel cookeo e portarla ad ebollizione
Step 4 /8
Aggiungere la farina a pioggia girando con una frusta
Step 5 /8
Continuare a girare con un cucchiaio d legno nella stessa direzione
Step 6 /8
Cottura a pressione: 15 min
Step 7 /8
A fine cottura aggiungere il burro e versare su un tagliere.
Step 8 /8
Servire con i formaggi sulla sommitÃ