Pizza - Ricette Companion XL | Moulinex
Ricetta di Stefy2485

Pizza

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  • Tempo totale 12h 3min
  • Tempo di preparazione
    10h
  • Tempo di cottura
    3min
  • Tempo di raffreddamento
    2h

Ingredienti

6 persone

  • 750 g Farina 00

  • 250 g Farina rimacinato

  • 25 g Lievito madre

  • 25 g Sale

  • 650 ml Acqua

  • 25 g Olio evo

Accessori

  • Lama per impastare/macinare
    Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /7

Inserire la farina 00 insieme alla farina rimacinata nel recipiente

  • 750g Farina 00
  • 250g Farina rimacinato

Step 2 /7

Sciogliere il lievito in metá di acqua

  • 25g Lievito madre
  • 650ml Acqua

Step 3 /7

Iniziare a impastare con la modalità pastry 1

  • 750g Farina 00
  • 250g Farina rimacinato
  • 25g Lievito madre
  • 650ml Acqua
  • Lama per impastare/macinare

Step 4 /7

Aggiungere olio

  • 25g Olio evo

Step 5 /7

Al termine riattivare la modalità impasto pastry 1 inserendo tutta la quantità di acqua

  • 750g Farina 00
  • 250g Farina rimacinato
  • 25g Lievito madre
  • 650ml Acqua
  • 25g Olio evo

Step 6 /7

Finito l’impasto creare 6 panetti e mettere a lievitare coperti e senza contatto con l’aria per qualche ora,fino a che non saranno raddoppiati

  • 750g Farina 00
  • 250g Farina rimacinato
  • 25g Lievito madre
  • 25g Sale
  • 650ml Acqua
  • 25g Olio evo

Step 7 /7

Spianare la vostra pizza e condire a piacere,cuocere con forno statico/ventilato/forno pizza

  • 750g Farina 00
  • 250g Farina rimacinato
  • 25g Lievito madre
  • 25g Sale
  • 650ml Acqua
  • 25g Olio evo

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