Pizza in teglia

Step 1 /5

Inserisci nel boccale le farine, il lievito , lo zucchero e l’acqua

• 500g Farina 00
• 250g Farina di semola rimacinata
• 430ml Acqua
• 4g Lievito mastrofornaio Paneangeli
• 1.5cc Zucchero

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /5

Dal foro del tappo vapore inserisci sale e poi olio a filo

• 3CT Olio extravergine di oliva
• 1.5cc Sale fino

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /5

Trasferisci l’impasto in una ciotola oleata e metterlo a lievitare coperto da un canovaccio per circa 8 ore

Step 4 /5

Dividi l’impasto in due porzioni e stendilo in una teglia con carta forno oleata e fai lievitare ancora 1 ora circa.

Step 5 /5

Condisci a piacere e cuoci a forno statico preriscaldato max potenza nella parte più bassa del forno fino a quando non risulterà ben dorata.