Pizza con farina tipo 1

Step 1 /4

Inserire nel boccale acqua e lievito di birra

• 10g Lievito di birra
• 240g Acqua

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /4

Aggiungere il resto degli ingredienti

• 250g Farina tipo 1
• 150g Farina tipo 00
• 64g Olio extra vergine di oliva
• 10g Lievito di birra
• 1cc Sale fino
• 1pizzico Zucchero
• 240g Acqua

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /4

Rimuovi l'impasto dal boccale e aiutandoti con un po' di farina (poca altrimenti l'impasto si asciugherà troppo) forma una sfera e mettilo in un'insalatiera in forno per 3-4 ore)

Step 4 /4

Preriscalda il forno a 190°C (non ventilato) e nel frattempo stendi la pizza sulla teglia da forno (quella rettangolare grande in dotazione solitamente) opportunamente coperta da carta da forno e fai in modo che l'impasto occupi tutta la teglia. Cuoci per 25min a forno caldo e al termine controllo che il fondo sia ben cotto ma non secco. Buon appetito!