Pipe ai fiori di zucca e zafferano

Step 1 /6

Lavare i fiori di zucca, tagliarli a falde e tenerli da parte. Mettere nel recipiente, con inserita la lama ultrablade, il cipollotto, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Con l’aiuto della spatola portare il trito sul fondo.

• 100g di fiori di zucca
• 1 cipollotto

• Lama ultrablade

Step 2 /6

Sostituire la lama con l’accessorio per mescolare. Versare l’olio, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 40ml di olio extravergine d’oliva

• Accessorio per mescolare

Step 3 /6

Aggiungere i fiori di zucca, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 100g di fiori di zucca

• Accessorio per mescolare

Step 4 /6

Unire lo zafferano sciolto in un bicchiere di acqua, salare, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Mettere da parte il sugo.

• 1bustina di zafferano
• Sale e pepe

• Accessorio per mescolare

Step 5 /6

Versare nel recipiente l’acqua, il sale e portare a ebollizione chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’.

• Sale e pepe
• 1.2l di acqua

• Accessorio per mescolare

Step 6 /6

Unire la pasta e cuocerla per il tempo indicato sulla confezione (regolare attraverso Modalità Manuale) chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’. Due minuti prima del termine della cottura aggiungere il sugo preparato. Mescolare per un ulteriore minuto, impiattare e spolverizzare col pepe.

• Sale e pepe
• 400g di pasta tipo pipe

• Accessorio per mescolare