Patate duchessa

Step 1 /12

Lavare le patate

• 500g di patate piccole

Step 2 /12

Inserire nel recipiente le patate senza accessori

Step 3 /12

Aggiungere una presa di sale e coprire con l’acqua fino al massimo

• pizzico Sale
• Acqua

Step 4 /12

Chiudere il coperchio e premere ‘Start’

Step 5 /12

Gettare l’acqua, chiudere il coperchio e premere ‘Start’ nuovamente

Step 6 /12

Sbucciare le patate

Step 7 /12

Inserirle, ancora calde, nel recipiente con l’accessorio sbattitore. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 8 /12

Aggiungere i tuorli, il burro, il parmigiano, la noce moscata, chiudere il coperchio e premere ‘Start’

• 2 tuorli
• 50g di burro
• 50g di parmigiano grattugiato
• Noce moscata

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 9 /12

Trasferire il preparato in una tasca da pasticciere dotata di bocchetta di medie dimensioni a stella

Step 10 /12

Foderare una teglia con carta forno e spremervi sopra dei piccoli ciuffetti di composto del diametro di 5 centimetri

Step 11 /12

Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a 200°C

• pizzico Sale

Step 12 /12

Servire le patate ben calde