Paté di fegatini - Ricette Companion | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Paté di fegatini

ratings.4.4

4.4/5 -

  • Tempo totale 40min
  • Tempo di preparazione
    4min
  • Tempo di cottura
    33min
  • Tempo di raffreddamento
    3min

Ingredienti

4 persone

  • 1 cipolla

  • 0.5 gambo di sedano

  • 0.5 carota

  • 1 rametto di rosmarino

  • 3 acciughe sott’olio

  • 5 capperi

  • 30 ml di olio extravergine d'oliva

  • 300 g di fegatini di pollo

  • Sale e pepe

Accessori

  • Lama per impastare/macinare
    Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /4

Mettere nel recipiente, con la lama per impastare, la cipolla, il sedano, la carota, il rosmarino, le acciughe, i capperi e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’.

  • 1 cipolla
  • 0.5gambo di sedano
  • 0.5 carota
  • 1 rametto di rosmarino
  • 3 acciughe sott’olio
  • 5 capperi
  • Lama per impastare/macinare

Step 2 /4

Aggiungere l’olio e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’.

  • 30ml di olio extravergine d'oliva
  • Lama per impastare/macinare

Step 3 /4

Lavare e pulire i fegatini e aggiungerli al soffritto. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

  • 300g di fegatini di pollo
  • Lama per impastare/macinare

Step 4 /4

Aggiustare di sale e pepare, poi chiudere il coperchio. Premere ‘Start’. Controllare la consistenza del paté e qualora risultasse troppo acquoso fare asciugare per 3 minuti a 100°C con velocità 1.

  • Sale e pepe
  • Lama per impastare/macinare