Pappa al pomodoro light

Step 1 /5

Tagliare il pane a fette. Se questo risulta troppo fresco, cuocere le fette in forno ventilato a 200°C per circa 10 minuti

• 300g Pane toscano raffermo

Step 2 /5

Nel mentre che il pane si riscalda in forno, riscaldare il brodo vegetale, la passata di pomodoro e l'olio

• 800g Passata di pomodoro
• 1l Brodo vegetale
• 35g Olio extravergine di oliva

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /5

Agliare il pane e aggiungerlo a pezzi grossi nella passata di pomodoro. Aggiungere un pizzico di zucchero

• 300g Pane toscano raffermo
• 1pizzico Zucchero

Step 4 /5

Cuocere il composto

• 800g Passata di pomodoro
• 300g Pane toscano raffermo
• 1l Brodo vegetale
• 35g Olio extravergine di oliva
• 2 Aglio
• 1pizzico Zucchero

• Lama per impastare/macinare

Step 5 /5

Salare e pepare a piacere. Se il pane risulta ancora troppo grosso romperlo con un cucchiaio. Dividere la pappa al pomodoro in porzioni e guarnire con foglie di basilico fresco.

• Sale fino
• Pepe
• 1 Basilico