Pane croccante
Ricetta di Fra

Pane croccante

Recensione di cinque stelle (media)

5/5 -

1 Recensioni

  • Tempo totale 1h 37min
  • Tempo di preparazione
    1h 33min
  • Tempo di cottura
    4min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Dispositivi compatibili (7)

Ingredienti

8 unità

  • 280 g Acqua

  • 1 CT Zucchero

  • 8 g Lievito di birra

  • 300 g Farina 0

  • 200 g Manitoba

  • 15 g Olio

  • 10 g Sale

Accessori

  • Lama per impastare/macinare
     Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /5

Inserire gli ingredienti nel boccale

  • 280g Acqua
  • 1CT Zucchero
  • 8g Lievito di birra
  • Lama per impastare/macinare
  • Manual P
  • V3
  • 40 °C
  • 37 sec

Step 2 /5

Inserire gli altri ingredienti

  • 300g Farina 0
  • 200g Manitoba
  • 15g Olio
  • 10g Sale
  • Lama per impastare/macinare
  • Pastry P1
  • 3 min

Step 3 /5

Far lievitare 2 ore forno tiepido( oppure come programma)

Step 4 /5

Fare le palline stenderle con carta da forno nella teglia e lasciarle riposare 30 min

Step 5 /5

Cuocere in forno a 220º 10/15 minuti