Muffin al pistacchio con cuore di Nutella

Step 1 /6

Mettere un po’ di Nutella nel pirottino del ghiaccio e mettere in freezer per 15 minuti.

• Nutella

Step 2 /6

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito, pistacchio, vanillina) e mescolarli in modo da fare un composto unico.

• 200g Farina 00
• 100g Pistacchi tritati
• 150g Zucchero
• 10g Lievito per dolci
• Vanillina

Step 3 /6

Nel CuCo unire tutti gli ingredienti liquidi (olio, latte, uova) e mescolare con lama sbattitore per 30 secondi a velocità 4.

• 2 Uova medie
• 80ml Olio di semi
• 160ml Latte parzialmente scremato

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /6

Unire gli ingredienti secchi e mescolare a velocità 5 per 30 secondi, poi velocità 6 per 30 secondi.

• 200g Farina 00
• 100g Pistacchi tritati
• 150g Zucchero
• 10g Lievito per dolci
• Vanillina

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 5 /6

Riempire i pirottini per 2/3 lasciando 1cm dal bordo, aggiungere il cuore di Nutella (cubetto da freezer o mezzo cucchiaino) e ricoprire con poco impasto.

• Nutella

Step 6 /6

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180* per 20-25 minuti.