Lonzino alla senape

Step 1 /7

Preparare gli ingredienti

• 300g Lonza di maiale
• 4 Senape al miele
• 1 Erbe aromatiche miste
• Sale e pepe
• 80ml Vino bianco aromatico
• 1 Cipolla
• 2 Insalatina mista
• 6 Noci sgusciate
• Olio

Step 2 /7

Salare e pepare la lonza. Tritare le noci e la cipolla

Step 3 /7

Rosolare in olio la lonza con la cipolla e il mazzetto di erbe su tutti i lati per qualche minuto. Sfumare con il vino

Step 4 /7

Aggiungere, se occorre, del brodo vegetale

Step 5 /7

Cottura a pressione.

Step 6 /7

Raffreddare in frigo per 3 ore. Tagliare a fettine sottili

Step 7 /7

Adagiare su insalata e condire con olio, senape e noci