Involtini croccanti di formaggio di capra - Ricette EASY FRY GRILL & STEAM 3 in 1 | Moulinex
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Ricetta di Moulinex

Involtini croccanti di formaggio di capra

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  • Tempo totale 25min
  • Tempo di preparazione
    20min
  • Tempo di cottura
    5min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

8 persone

  • 8 foglia Lattuga

  • 1 Indivia

  • 4 Pomodori secchi

  • 2 Yogurt

  • Sale e pepe

  • Erba cipollina

  • 100 g Farina

  • 100 g Pangrattato

  • 3 Uova

  • 8 Rocamadours o cabécous

  • 8 Tortilla di grano

  • 50 g Cipolla fritta

  • Noci tritate grossolanamente

Accessori

  • Griglia regolare
    Griglia regolare

Preparazione

Step 1 /7

Lavare le foglie di lattuga. Tagliare la cicoria a pezzetti. Tagliare i pomodori secchi a pezzetti. Mettere da parte.

  • 8foglia Lattuga
  • 1 Indivia
  • 4 Pomodori secchi

Step 2 /7

Tritare finemente l’erba cipollina. Versare gli yogurt in una ciotola. Aggiungere sale, pepe ed erba cipollina. Mescolare e mettere da parte.

  • 2 Yogurt
  • Sale e pepe
  • Erba cipollina

Step 3 /7

Mettere la farina, il pangrattato e le uova in 3 ciotole poco profonde. Sbattere leggermente le uova. Condire con pepe, non con sale.

  • 100g Farina
  • 100g Pangrattato
  • 3 Uova

Step 4 /7

Passare le fette di formaggio una ad una nella farina, poi nelle uova sbattute prima di ricoprirle con il pangrattato. Dovrebbero essere completamente ricoperti. Ripetere il processo.

  • 8 Rocamadours o cabécous

Step 5 /7

Mettere il formaggio nell’Easy Fry. Impostare il programma CROCCHETTE a 200°C per 5 minuti.

Step 6 /7

Stendere le tortilla di grano sul piano di lavoro. Mettere una foglia di insalata e alcuni pezzi di cicoria su ogni involtino. Aggiungere il formaggio fritto sull’insalata e versarvi il condimento. Cospargere con i pomodori secchi, le noci e la cipolla fritta.

  • 8 Tortilla di grano
  • 50g Cipolla fritta
  • noci Noci tritate grossolanamente

Step 7 /7

Chiudere gli involtini portando il lato sinistro seguito dal lato destro al centro. Tenere insieme gli involtini con uno spiedino di legno.