Insalata russa

Step 1 /3

Mettete il brodo nel recipiente con l’accessorio per mescolare, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 600ml di brodo vegetale

• Accessorio per mescolare

Step 2 /3

Mettete i piselli nell’acqua e carote e patate tagliati a dadini e disposti nel cestello, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Trascorso questo tempo, togliete il cestello, salate i piselli e scolateli e mettete le verdure a raffreddare.

• 200g di patate
• 200g di piselli freschi o surgelati
• 200g di carote

• Cestello vapore

Step 3 /3

Tagliate la mortadella a dadini. Aggiungete le verdure, e la mortadella alla maionese, mescolate con la spatola. Mettete l’insalata russa in un contenitore a cupola e pressatelo leggermente in modo che ne prenda la forma. Rovesciate sul piatto da portata e guarnite con 1 uovo sodo frullato e distribuito sulla superficie. Servite e gustate.

• 1fetta da 100g di mortadella
• 100g di maionese
• 1Cc di aceto
• 1 uovo sodo (facoltativo)
• Sale