Humus di melanzane e curcuma

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti

• 250g Melanzane nere
• 40g Cipollotto
• Olio evo
• 15g Curcuma
• 1 Ciuffetto di menta
• 50g Taina
• Sale

Step 2 /6

Inserire melanzane a cubetto,cipollotto, olio e sale

• 250g Melanzane nere
• 40g Cipollotto
• Olio evo
• Sale

Step 3 /6

Rosolare per 6 min

Step 4 /6

Aggiungere la curcuma e la menta tritata al coltello

• 15g Curcuma
• 1 Ciuffetto di menta

Step 5 /6

Cottura a pressione: 10 min

Step 6 /6

Servire con la salsa taina

• 50g Taina