Gazpacho caldo o freddo

Step 1 /8

Preparare gli ingredienti.

• 400g Pomodori, sbucciati e tagliati in quarti
• 100g Cipolla bianca, sbucciata e tritata
• 2 Spicchi di aglio, sbucciati e senza l'anima
• 100g Peperone rosso, sbucciato, senza semi e tagliato a pezzetti
• 2fetta Pane in cassetta, senza la crosta
• 2CT Aceto di ciliegie
• 12 Foglie di basilico fresco
• 2cc Zucchero
• 600ml Acqua
• Olio di oliva di alta qualità

Step 2 /8

Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzi.

Step 3 /8

Sbucciare l'aglio e togliere l'anima.

Step 4 /8

Sbucciare il peperone ed eliminare i semi. Tagliarlo a pezzetti.

Step 5 /8

Mettere tutti gli ingredienti nella pentola, tranne il basilico. Salare e pepare.

Step 6 /8

Tempo di cottura: 5 min.

Step 7 /8

Frullare finemente.

Step 8 /8

Servire caldo o freddo, condito con l'olio di oliva e il basilico.