Galantina di pollo campese - Ricette Cookeo | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Galantina di pollo campese

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  • Tempo totale 15min
  • Tempo di preparazione
    0min
  • Tempo di cottura
    15min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

4 persone

  • 400 g Petto di pollo campese

  • 125 g Prosciutto cotto affumicato

  • Prezzemolo

  • 4 Uova

  • 80 g Broccoletti ripassati

  • Olio extravergine d'oliva

  • Fiocchi di sale

  • Pepe rosa

Preparazione

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti

  • 400g Petto di pollo campese
  • 125g Prosciutto cotto affumicato
  • Prezzemolo
  • 4 Uova
  • 80g Broccoletti ripassati
  • Olio extravergine d'oliva
  • Fiocchi di sale
  • Pepe rosa

Step 2 /6

Sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe e cuocere una frittata molto sottile

  • 4 Uova
  • Fiocchi di sale
  • Pepe rosa

Step 3 /6

Pulire il pollo eliminando il grasso in eccesso e tagliarlo a libretto, poi battere il petto di pollo con un batticarne

  • 400g Petto di pollo campese

Step 4 /6

Stendere sul pollo la frittata, il prosciutto affumicato, il prezzemolo e i broccoletti regolando di sale, poi arrotolare la carne ricavando un involtino e legarlo con dello spago

  • 125g Prosciutto cotto affumicato
  • Prezzemolo
  • 80g Broccoletti ripassati
  • Fiocchi di sale

Step 5 /6

Inserire la carne nel recipiente con un filo di olio e avviare cottura Normale Elevata per 5 minuti, girando l'involtino ogni tanto

  • Olio extravergine d'oliva

Step 6 /6

Regolare di sale e avviare cottura Pressione Alta per 10 minuti

  • Fiocchi di sale