Focaccine al latte
- Tempo totale 2h 25min
- 7min
Tempo di preparazione - 18min
Tempo di cottura - 2h
Tempo di raffreddamento
Ingredienti
24 unità
500 g farina 00
10 g Lievito fresco
5 g zucchero bianco
200 cl latte
200 cl Acqua
15 g sale fino
50 cl olio d'oliva
Accessori
Accessorio frusta/sbattitore
Preparazione
Step 1 /4
Inserire accessorio “ lo sbattitore”. Inserire nel recipiente la farina, lievito fresco,zucchero,sale,olio,acqua e latte,imposta timer 3 minuti a velocità V3 a 30ºC di temperatura e premere start.
Step 2 /4
Un volta che si sia amalgamato bene l’impasto, toglierlo dal contenitore e metterlo su un piano con un po di farina e fare qualche piega. Una volta fatto le pieghe, metterlo in un contenitore con all’interno un filo d’olio e lasciarlo lievitare fino al raddoppio!
Step 3 /4
Passato il tempo di lievitazione, Formare delle palline da 40/50 gr ciascuno e far lievitare altri 35/50 minuti. Una volta finito anche quest’ultima lievitazione, accedente il forno e lasciatelo riscaldare. Formare con i polpastrelli le forme e aggiungere un po di sale grosso, origano e un filo d’olio, infornare a forno già preriscaldato, a 180 °C ventilato per 15 minuti.
Step 4 /4
Servite subito e gustatevi le Focaccine