Filetto di pollo al latte

Step 1 /5

Preparare gli ingredienti

• 200g Petto di pollo
• 100ml Latte intero
• Olio evo
• Sale
• Pepe nero macinato
• 0.5 Costa di sedano
• 1 Carota
• Timo
• Farina 00

Step 2 /5

Mondare le verdure e tagliarle a brunoise

• 0.5 Costa di sedano
• 1 Carota

Step 3 /5

Tagliare il petto di pollo a cubetti piccoli e infarinarli

• 200g Petto di pollo
• Farina 00

Step 4 /5

Inserire nel recipiente la lama impastatrice e poi sedano, carota e olio evo, quindi cuocere per 5 minuti a velocità 3 e temperatura 60°C

• Olio evo
• 0.5 Costa di sedano
• 1 Carota

• Lama per impastare/macinare

Step 5 /5

Aggiungere gli altri ingredienti e avviare Cottura lenta P2 a 90° per 15 minuti

• 200g Petto di pollo
• 100ml Latte intero
• Sale
• Pepe nero macinato
• Timo