Crostini con caviale di melanzane
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Crostini con caviale di melanzane

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  • Tempo totale 20min
  • Tempo di preparazione
    20min
  • Tempo di cottura
    0min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

20 unità

  • olio extravergine di oliva

  • 1 spicchio di aglio

  • 0.5 scalogno

  • 400 g di melanzane

  • sale

  • crostini

Accessori

  • Lama per impastare/macinare
    Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /4

Nel recipiente, con la lama per impastare, mettere l’olio, l’aglio e lo scalogno sbucciati e avviare il programma slowcook P1 per 2 minuti. Chiudere il coperchio e premere 'Start'.

  • olio extravergine di oliva
  • 1spicchio di aglio
  • 0.5 scalogno
  • Lama per impastare/macinare

Step 2 /4

Unire le melanzane lavate, pelate e tagliate a dadini, il sale e riavviare il programma slowcook P1 per 10 minuti. Chiudere il coperchio e premere 'Start'.

  • 400g di melanzane
  • sale
  • Lama per impastare/macinare

Step 3 /4

Tritare per 2 minuti con velocità 7. Chiudere il coperchio e premere 'Start'.

  • Lama per impastare/macinare

Step 4 /4

Lasciare raffreddare e servire su crostini.