Crostata di robiola e pomodori gratinati

Step 1 /7

Nella mini cuve mettere i 3 spicchi d’aglio , inserirla nel contenitore principale e frullare per 10 secondi

• 3 Spicchi d’aglio privati dell’anima interna

• Mini recipiente riscaldante

Step 2 /7

Aggiungere i 3 pacchetti di crackers e frullare per altri 10 secondi

• 3 Pacchetti di crackers

• Mini recipiente riscaldante

Step 3 /7

Inserire infine , il pecorino , il parmigiano , il pepe l’origano , il prezzemolo ed il basilico l’olio e frullare ancora per 10 secondi

• 2CT Pecorino grattugiato
• 2CT Parmigiano grattugiato
• 1pizzico Pepe
• 1cc Origano secco
• 6 Foglioline basilico
• 1 Ciuffetto prezzemolo
• 4CT Olio EVO

• Mini recipiente riscaldante

Step 4 /7

Posizionare le fette di pomodoro su una placca da forno rivestità di alluminio e leggermente oleata e distribuirvi il composto frullato ,avendo cura di riservarne 2 Cc lasciandoli nella mini cuve , quindi gratinate le fette di pomodoro in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti

• 14 Fette di pomodoro

Step 5 /7

Nella minicuve versare dove erano stati conservati i 2 Cc di pangrattato aromatizzato , la robiola , le uova , il parmigiano ed il pecorino e la generosa macinata di pepe e , frullare per 20 secondi

• 400g Robiola
• 4 Uova intere
• 3CT Pecorino grattugiato
• 3CT Parmigiano grattugiato
• 1 Generosa macinata di pepe
• 2CT Pangrattato aromatizzato

• Mini recipiente riscaldante

Step 6 /7

Ungere quindi una pirofila da forno, di 28 cm di diametro rotonda ,e foderare con la pasta brise ‘ , bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e versarci dentro il composto di robiola frullato , cuocere nel forno già caldo dove sono i pomodori a gratinare per 15 minuti , fare comunque la prova stecchino

• 1 Disco di pasta brise ‘ già pronto
• 14 Fette di pomodoro

Step 7 /7

Una volta cotta la crema di robiola nella crostata e gratinati i pomodori , trasferire quest’ultimi sulla superficie della crostata e lasciare dorare ancora in forno per 5 minuti ,

• 14 Fette di pomodoro
• 400g Robiola