Ricetta di Roby

Crostata con frolla alle arachidi e marmellata all’arancia

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Tempo totale 2h 33min

Tempo di preparazione
40min
Tempo di cottura
1h 23min
Tempo di raffreddamento
30min

Dispositivi compatibili (12)

Ingredienti

8 persone

250 g Farina 0
20 g 1 Uovo
40 g Crema 100% arachidi
130 g Burro
100 g Zucchero
450 g 2 arance di ribera
80 g Zucchero
50 g 1 Mela
10 ml succo di mezzo limone
1 cc Cucchiaino di lievito istantaneo per dolci

Accessori

Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /3

Mettere tutti gli ingredienti nella pentola ed avviare il programma pastry 1, fino a quando l’impasto sarà umido abbastanza da formare una palla, per il tempo che l’ho fatta andare io, non l’ha formata. Quindi l’ho poi tolto e compattato nella pellicola, messo 40 minuti in frigo.

250g Farina 0
20g 1 Uovo
40g Crema 100% arachidi
130g Burro
100g Zucchero
1cc Cucchiaino di lievito istantaneo per dolci

Lama per impastare/macinare

Step 2 /3

Nel frattempo ho fatto la marmellata di arancia. Ho Messo nel boccale le arance a pezzi senza buccia, una mela sbucciata e il resto degli ingredienti. Gli ultimi 10 minuti senza tappino. Potrebbe sembrare liquida ma basta lasciarla raffreddare

450g 2 arance di ribera
80g Zucchero
50g 1 Mela
10ml succo di mezzo limone

Lama per impastare/macinare

Step 3 /3

Trascorso il tempo, ho ripreso la frolla e l’ho stesa con il mattarello. Siccome si sbriciolava un po’.. l’ho poi ripresa e compattata direttamente nella tortiera. Mi hanno suggerito un trucco, quando la torta è troppo friabile basta un po’ di acqua fredda, ma io non avevo tempo ☺️. Riempita con la marmellata, e decorata con la restante frolla. L’ho inserita in forno 180’ per 40 minuti.