Crocchette al formaggio di capra con miele

Step 1 /7

Mettere il formaggio di capra in un recipiente, aggiungere 2 cucchiai di erba cipollina tritata e condire con sale e pepe. Mescolare. Formare delle piccole palline di formaggio di circa 25 g ciascuna.

• 600 Avanzi di formaggio caprino fresco
• 3CT Erba cipollina fresca tritata
• Sale, pepe

Step 2 /7

Versare la farina in un recipiente. Sbattere le uova in una ciotola pulita. Versare il pangrattato raffermo in un terzo recipiente.

• 150g Farina
• 2 Uova
• 150g Pangrattato (o panko)

Step 3 /7

Passare ogni pallina di formaggio nella farina, poi nelle uova sbattute. Infine nel pangrattato. Lasciar riposare in freezer per 40 minuti per farle compattare.

Step 4 /7

Spruzzare un po’ di olio neutro sulle palline e disporle nell’Easy Fry sulla griglia standard.

Step 5 /7

Impostare il programma CROCCHETTE per 10 minuti.

Step 6 /7

Mettere le crocchette al formaggio di capra su un piatto. Cospargere con erba cipollina e paprika o peperoncino. Servire subito.

• 3CT Erba cipollina fresca tritata
• pizzico Paprica o peperoncino di Espelette

Step 7 /7

Servire con un’insalata fresca e del miele.

• Miele