Creme brulée

Step 1 /5

Preparare gli ingredienti.

• 4 Tuorli d'uovo
• 4CT Zucchero
• 400ml Panna montata
• 1.5CT Estratto di vaniglia
• 6 Stampini termoresistenti da 7cm
• 12CT Zucchero a velo (per decorazione)

Step 2 /5

Mescolare uova e zucchero. Aggiungere la panna montata. Versare negli stampini imburrati.

Step 3 /5

Coprire con la pellicola. Posizionare fino a 4 stampini nel cestello con 300ml di acqua.

Step 4 /5

Cottura a pressione : 18 minuti

Step 5 /5

Raffreddare 3 ore. Spargere 2cc zucchero a stampino. Caramellare.