Coniglio con prugne secche
Moulinex
 Ricetta di Moulinex

Coniglio con prugne secche

Recensione di cinque stelle (media)

-/5 -

  • Tempo totale 55min
  • Tempo di preparazione
    5min
  • Tempo di cottura
    50min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Dispositivi compatibili (10)

Ingredienti

4 persone

  • 750 g Straccetti di coniglio

  • 50 g Cipolla

  • 3 g Aglio

  • 5 cl Olio d'oliva

  • 100 g Pancetta affumicata

  • 180 g Prugne secche

  • 25 cl Brodo di vitello

  • 25 cl Vino bianco

  • 2 cc Maïzena® (amido di mais)

  • Sale

Accessori

  • Lama ultrablade
     Lama ultrablade
  • Accessorio per mescolare
     Accessorio per mescolare

Preparazione

Step 1 /4

Aggiungere lo cipolla e l’aglio sbucciati nel robot con la lama tritatutto Ultrablade. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

  • 50g Cipolla
  • 3g Aglio
  • Lama ultrablade
  • Manual P
  • - °C
  • V11
  • 10 sec

Step 2 /4

Sostituire la lama tritatutto Ultrablade con il mescolatore. Aggiungere l'olio d'oliva e la pancetta affumicata. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

  • 5cl Olio d'oliva
  • 100g Pancetta affumicata
  • Accessorio per mescolare
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 5 min

Step 3 /4

Aggiungere il coniglio, le prugne, il brodo di vitello, il vino bianco, la Maïzena® e il sale. Chiudere il coperchio senza il tappo e premere “Start”. Quando scatta la suoneria, mettere il tappo.

  • 750g Straccetti di coniglio
  • 180g Prugne secche
  • 25cl Brodo di vitello
  • 25cl Vino bianco
  • 2cc Maïzena® (amido di mais)
  • Sale
  • Accessorio per mescolare
  • Slow cook P2
  • 45 min
  • 95 °C

Step 4 /4

Servire immediatamente con pasta o gratin.