Confettura di mirtilli e vaniglia

Step 1 /2

Lavare i mirtilli. Incidere la stecca di vaniglia nel senso della lunghezza, estrarre i semi. Inserire nel recipiente, con la lama per impastare, i semi della vaniglia, i mirtilli e lo zucchero e avviare per 40 minuti a 105°C con velocità 2. Chiudere il coperchio e premere "Start".

• 1kg di mirtilli
• 1 stecca di vaniglia

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /2

Sterilizzare i vasetti di vetro vuoti e senza coperchio, poi versare immediatamente la confettura all’interno, chiuderli ermeticamente e capovolgerli per creare il sottovuoto fino al completo raffreddamento; conservarli in un luogo fresco e buio.