Cavolfiore croccante all’indiana

Step 1 /9

Preparare gli ingredienti.

• 2CT Olio d’oliva
• 2CT Spezie (cumino, curcuma, garam masala)
• 2 Aglio
• 1 Cipolla rossa
• 600g Cavolfiore
• 2CT Concentrato di pomodoro
• 30cl Brodo vegetale
• 15cl Salsa di pomodoro
• 4CT Succo di limone
• 2CT Amido
• 15cl Latte di cocco

Step 2 /9

Affettare la cipolla.

• 1 Cipolla rossa

Step 3 /9

Versare l’olio, l’aglio e la cipolla nel recipiente. Aggiungere le spezie. Rosolare per 2 minuti.

• 2CT Olio d’oliva
• 2CT Spezie (cumino, curcuma, garam masala)
• 2 Aglio
• 1 Cipolla rossa

Step 4 /9

Aggiungere il cavolfiore. Rosolare per 10 minuti.

• 600g Cavolfiore

Step 5 /9

Aggiungere il concentrato e il brodo.

• 2CT Concentrato di pomodoro
• 30cl Brodo vegetale

Step 6 /9

Aggiungere la salsa di pomodoro e il succo di limone.

• 15cl Salsa di pomodoro
• 4CT Succo di limone

Step 7 /9

Aggiungere l’amido e portare a ebollizione.

• 2CT Amido

Step 8 /9

Cuocere a fuoco lento per 45 minuti.

Step 9 /9

Irrorare con il latte di cocco. Servire caldo.